Qu’est-ce qu'une gouvernante d'hôtel ?
Avec la demande croissante en matière de tourisme au niveau mondial, mais également national, l'hôtellerie restauration est un secteur en développement permanent.
Le métier de gouvernante d'hôtel est devenu très sollicité ces derniers temps.
Mais quelles sont les compétences, les responsabilités et le salaire associés à ce poste ?
En quelques mots qu'est ce qu'une gouvernante d'hôtel ?
Quel est le rôle d'une gouvernante d'hôtel ?
Une gouvernante d’hôtel est une professionnelle de l’hôtellerie.
Son but est de s’assurer que chaque client (ou hôte) se sente bien accueilli et qu’il ait tout ce qui est nécessaire pour un séjour confortable.
Dans un établissement hôtelier, cela signifie que la gouvernante est responsable de la propreté, du service à la clientèle et du bien-être des clients, au sein des étages et des parties communes.
Une gouvernante d'hôtel est une professionnelle des services hôteliers qui s'assure que les chambres et les lieux publics de l’hôtel sont préparés, nettoyés et entretenus de manière impeccable, et en permanence.
La mission principale de la gouvernante d’hôtel est de garantir que les clients passent un séjour satisfaisant et inoubliable dans l’établissement.
Pour cela, le personnel rattaché à la gouvernante d’hôtel (personnel des étages) doit offrir un excellent service client, tout au long de la journée (voir de la nuit dans les hôtels de luxe).
La gouvernante d’hôtel : quelles sont ses taches ?
Qu'est ce qu'une gouvernante d'hôtel, et quelles sont ses fonctions ?
- Elle gère son équipe (planning, recrutement, management)
- Elle détermine l'emploi du temps de travail des femmes de chambre
- Elle délègue et répartit les tâches au sein des chambres et des espaces communs.
- Elle s’assure que toutes les tâches soient effectuées selon le standard de qualité défini par l’hôtel
- Elle veille à ce que les femmes de chambre disposent du temps et des ressources nécessaires (matériel, produit d’entretien) pour accomplir convenablement leurs tâches.
- Une fois leurs tâches accomplies, la gouvernante contrôle le nettoyage des chambres et des paliers
- Elle respecte les exigences, les recommandations et la politique de la direction
- Elle anticipe et s’assure que tout sera prêt pour le client (lit, serviettes, produits d’accueil)
- Elle contrôle que les demandes particulières des clients soient respectées (lit supplémentaire, accueil VIP, demande de fleurs ou de bouteille de champagne, aménagement spécial de la chambre…)
- Elle s'assure que les équipements sanitaires et électriques sont opérationnels avant l'arrivée des nouveaux clients et signale tout problème de fonctionnement au service technique
- Elle veille à ce que le linge du client soit lavés correctement et dans les délais.
- Elle gère et contrôle le linge de l’hôtel (draps taies, éponges), le linge du personnel (tenues de l’ensemble des services de l’hôtel), le linge du restaurant (nappes, serviettes)
- Elle manage le personnel de la lingerie
- Elle maintient la sécurité de ses équipes au sein des étages (sécurité des biens, sécurité incendie, sécurité des personnels)
- Elle répond aux exigences et aux réclamations des clients
- Elle gère le petit déjeuner
- Elle régit toute la décoration florale dans les chambres, dans le hall et dans les lieux publics
- Elle gère les objets trouvés et les renvoie aux clients, sur demande
- Elle administre le budget de son service
La gouvernante est avant tout une responsable.
Elle à la charge d'une équipe, dont les petites mains contribuent grandement à la réputation et à la notoriété d'un établissement.
De fait, elle doit disposer d'une capacité à manier tact et fermeté avec ses subordonnés.
Elle répond totalement au principe de la main de fer dans le gant de velours.
Une gouvernante exerçante dans l'hôtellerie de luxe doit par ailleurs disposer d'un sens de la précision et du détail sans équivalent.
La gouvernante (ou gouvernante générale selon la taille de l’hôtel) se déplace ainsi en permanence dans les couloirs de l'hôtel ; allant des chambres, à la lingerie, en passant par le restaurant, la réception ou les cuisines.
Pour devenir gouvernante d’hôtel, quelle formation ?
Le CAP « services hôteliers » constitue le niveau de formation minimum requis pour mettre un pied dans ce secteur d'activité.
Il est par la suite, indispensable, d’exercer durant plusieurs années en tant que gouvernante afin de pouvoir évoluer
Une autre voie est possible.
Si vous avez travaillé plusieurs années en tant que femme de chambre, vous pouvez postuler comme gouvernante.
Après le CAP, le bac professionnel gouvernante fournit une formation niveau bac.
Enfin, le BTS « hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière » , ou encore le BTS « responsable d'hébergement » sont extrêmement appréciés des directions des hôtels et sont délivrés deux années après le bac.
Au sein d'établissements de grand standing, le gouvernant d'hôtel (ou la gouvernante) peut devenir gouvernant (e) général (e) et avoir sous sa responsabilité une équipe de gouvernantes d'étage.
Au fil des années et de l’expérience acquise, vous pouvez évoluer vers un poste de directeur d'hébergement, et ensuite vers un poste de directeur ou directrice d’hôtel
Autre option, la reconversion.
Tout à fait possible, à condition de s’accrocher.
“Si les offres d’emploi sont nombreuses, la pénibilité de l’emploi peut freiner.
Le métier est physique, les horaires lourds et décalés.
La gouvernante doit aussi gérer les plaintes des clients - dont le niveau d’exigence est extrême, et répondre dans le même temps aux attentes de son équipe et de celles de sa direction.”
La gouvernante d’hôtel : quels horaires ?
L’horaire d’une gouvernante d’hôtel est variable selon la catégorie, l’organisation et le standing de l’hôtel
Dans un hôtel avec une gouvernante, la journée débutera vers 7h ou 7h30.
Il faudra préparer le travail des femmes de chambres et la répartition des taches
Ensuite contrôler le travail, répondre aux demandes des clients, de la réception et de la direction
Contrôler et suivre le travail de l’ensemble de ses équipes
La journée se termine, bien souvent vers 17h ou 18h.
Dans un hôtel de luxe, ou il y a une gouvernante générale, aidé d’une assistante et de gouvernante d’étage, la gouvernante générale n’a pas d’horaire fixe.
Elle doit s’adapter à l’activité de l’hôtel
La gouvernante d’hôtel : quel salaire ?
Mais quel est le salaire d’une gouvernante ?
Le salaire de la gouvernante varie selon si elle travaille dans un hôtel 3 étoiles, 4 étoiles ou 5 étoiles (hôtel de luxe)
Le salaire d'une gouvernante d'hôtel est en moyenne compris entre 20 000 et 35 000 euros brut par mois.
Pour parvenir aux rémunérations les plus attractives, il faudra souvent travailler dans des établissements prestigieux.
Les années d'ancienneté permettent également de valoriser sa rémunération grâce à une expérience significative.
Au début de sa carrière, la gouvernante d'hôtel perçoit un salaire compris entre 20 000 et 22 000 euros brut par an.
Cela correspond à une rémunération brute mensuelle comprise entre 1 650 et 1 850 euros, pour un salaire net compris entre 1 250 et 1 450 euros.
Il sera possible de négocier le salaire à l'embauche, directement avec l'employeur.
Le contrat de travail ou la convention collective peuvent prévoir des primes fixes ou variables.
Parmi les primes annuelles les plus courantes, on retrouve souvent le 13e mois, la prime d'intéressement ou la prime de participation.
Le secteur géographique dans lequel se situe l'hôtel où travaille la gouvernante d'hôtel peut faire varier le niveau de rémunération
La gouvernante d’hôtel : la fiche métier
Pour voir la fiche métier de la gouvernante nous vous invitions à télécharger notre ebook
La fiche métier (ou fiche de poste de la gouvernante générale pdf) est déjà dans cet ebook
La gouvernante d’hôtel : Compétences et qualités requises
Les qualités et compétences d'une gouvernante comprennent :
- Une excellente organisation et une capacité à gérer le temps et les priorités ;
- Une excellente communication orale et écrite ;
- Une rigueur de contrôle pour les chambres, les lieux communs et tout ce qui dépend du service des étages
- Une connaissance approfondie des protocoles et des règles de sécurité ;
- Une bonne connaissance de l'étiquette et des bonnes manières ;
- Une capacité à s'adapter à des environnements variés ;
- Une bonne connaissance des produits ménagers et des produits de nettoyage ;
- Une capacité à travailler en équipe et à respecter les directives de la direction ;
- Une aptitude à gérer les conflits et à résoudre les problèmes ;
- Une bonne présentation et une bonne image de soi ;
- Une excellente connaissance des normes de sécurité et des procédures de santé et sécurité ;
- Une capacité à travailler sous pression et à respecter les délais ;
- Une habileté à travailler avec une grande discrétion et à respecter la confidentialité.
- Savoir gérer une équipe plus âgée que soi
- La maîtrise de langues étrangères est toujours appréciée dans le milieu de l'hôtellerie, particulièrement dans les établissements à clientèle internationale. La gouvernante doit savoir faire preuve de disponibilité et de diplomatie dans cet univers où le client est roi.
Ou peut travailler une gouvernante ?
On trouve des gouvernantes dans le secteur de l’hôtellerie restauration, mais pas que.
On en trouve également dans d’autres secteurs liés à l’hébergement :
- La gouvernante d’hôtel (hôtellerie de luxe, palace, hôtel 2, 3, 4 ou 5 étoiles)
- La gouvernante en EHPAD
- La gouvernante en clinique
- La gouvernante en milieu hospitalier (établissement de santé avec méthode de bio nettoyage)
- La gouvernante à domicile
- La gouvernante de palace
- La gouvernante en société de nettoyage
- La gouvernante en maison de retraite non médicalisé
- La gouvernante de maison (bon fonctionnement de la maison, entretien des chambres, gestion du personnel de maison avec le majordome)
- La gouvernante en hôtellerie de plein air (camping)
- La gouvernante dans des résidences hôtelières (résidence de tourisme, villages-vacances)
- La gouvernante sur un bateau de croisière (paquebot, ou hôtellerie flottante)
- La gouvernante pour une famille riche ou maison bourgeoise (intendance)
- La gouvernante d’enfant ou gouvernante nounou (garde d’enfants)
Quel est le masculin de gouvernante ?
Le masculin d’une gouvernante est un gouvernant.
Depuis quelques dizaines d’années, le métier s’ouvre également aux hommes qui souhaitent travailler dans le milieu des étages.
Ou trouver un emploi comme gouvernante d’hôtel ?
Pour trouver un emploi de gouvernante d’hôtel, vous pouvez consulter des sites d'emploi spécialisés ou des annonces sur les réseaux sociaux.
Il est également possible de contacter directement les hôtels pour demander s'ils ont des postes de gouvernante disponibles.
Vous pouvez également postuler à des offres d’emploi chez les entreprises réceptives, comme les chaînes hôtelières, qui offrent généralement une formation spécifique aux employés.
De nombreux sites Web d'emploi propose également des offres d'emploi pour ce type de postes.
Les associations hôtelières et les écoles spécialisées offrent parfois des cours spécialisés pour aider à préparer ceux qui cherchent un emploi en tant que gouvernante d'hôtel.
Selon votre expérience et vos connaissances, vous pouvez vous former afin de devenir gouvernante.
Voici 3 sites sur lesquels vous pouvez trouver des offres d'emploi de gouvernante
Pourquoi faire le métier de gouvernante d’hôtel ?
Le métier de gouvernante d’hôtel est particulièrement intéressant pour toute personne ayant envie de se perfectionner dans les métiers de l'hôtellerie.
Il offre une expérience professionnelle variée et riche, ainsi qu'un bon salaire.
Il offre également des perspectives professionnelles, en plus d'une formation adéquate et une meilleure compréhension des aspects pratiques de la gestion hôtelière.
De plus, pour jouir pleinement du poste, il est impératif de posséder d'excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
Comme nous l'avons vu, les gouvernantes d’hôtels jouent un rôle crucial pour garantir que les clients ont une expérience satisfaisante lors de leur séjour.
Elles sont chargées de superviser tous les aspects des services à l’étage, de la gestion du personnel à la gestion des inventaires.
Le métier offre diverses possibilités de carrière et un salaire compétitif, ce qui en fait une excellente opportunité professionnelle.
Alors êtes vous prete à devenir gouvernante ?
Si vous doutez encore, voici une vidéo d'une gouvernante générale
Contact
Mail : bruno@lagouvernante.net
Blog créé par la Sasu Nomise 3 rue du stade 60173 Ivry le Temple
Copyright 2023 La gouvernante.net, Tous droits réservés